Czy chrupiące krakersy ryżowe są przyjazne dla osób ze złymi zębami?

Właściwości fizycznechrupiące plastry krakersa ryżusą bezpośrednio związane z ich potencjalnym wpływem na zdrowie jamy ustnej. Porowata struktura utworzona przez proces produkcyjny określa wzór rozkładu naprężeń podczas żucia. Stopień żelatynizacji skrobi w surowcach wpływa na twardość ciasta, a nadmierna struktura sieci może wytwarzać lokalne ostre powierzchnie pęknięć. Ciśnienie szczytowe wygenerowane przez tę strukturalną charakterystykę podczas procesu ugryzienia stanowi związek działania z wytrzymałością na ściskanie szkliwa zębów, szczególnie w przypadku zębów z ukrytymi pęknięciami lub uzupełnieniami, co stanowi ryzyko mikrookręgi.

Kontrola zawartości wilgocichrupiące plastry krakersa ryżuOkreśla wydajność kruchości. Natychmiastowa twardość całkowicie odwodnionego produktu, zanim infiltracja śliny osiągnie maksimum. Wskaźnik adhezji wpływa na prawdopodobieństwo zatrzymania pozostałości w szczelinie zęba, a chropowatość powierzchni i współczynnik tarcia powierzchni szkliwa mogą nasilać mechaniczną stymulację istniejącej próchnicy. Cukier dodał w niektórych procesach czas trwania kwaśnego środowiska w jamie ustnej, pośrednio wpływając na szybkość utraty minerałów kanalików zębowych.

Obróbka wysokiej temperatury podczas przetwarzaniachrupiące plastry krakersa ryżupowoduje reakcję Maillarda między zmniejszaniem cukrów i aminokwasów. Chociaż zmiana koloru produktu nie jest bezpośrednio związana ze zdrowiem zębów, zdolność regulacji produktów ubocznych reakcji może zmienić środowisko metaboliczne flory jamy ustnej.

Dla osób poddanych leczeniu ortodontycznym lub noszą protezy, ryzykochrupiące plastry krakersa ryżuGruby wprowadzające luki urządzenia są ściśle związane z rozkładem wielkości cząstek resztek produktu. Nierównomierny wzór kruszenia spowodowany anizotropią wytrzymałości na ściskanie może wytwarzać małe cząsteczki, które są trudne do czyszczenia.